Das B2B-Rezept für konturscharfe Logo-Kekse (Mürbeteig-Guide)

Ein präziser 3D-Druck-Ausstecher ist nur die halbe Miete für perfekte Messe-Giveaways. Der größte Fehler? Teig, der im Ofen aufgeht und das gestempelte Logo zerstört. Dieser industrieerprobte B2B-Mürbeteig verzichtet auf Backpulver und garantiert maximale Formstabilität.

Zutaten (Test-Charge, ca. 45 Stück)

• 250 g feines Weizenmehl
• 90 g feiner Zucker
• 125 g kalte Butter
• 1 mittelgroßes Ei

Prozess-Schritte

1. Wenig Kneten für eine glatte Oberfläche.
2. Mindestens 3 Stunden kühlen (kritisch für den Stempel).
3. Ausrollen auf 4–5 mm Dicke. Erst Außenkontur, dann Stempel drücken.
4. Backen bei 180°C für 11 Minuten.

Video: Der Ausstecher in Aktion

Hier geht es zum B2B-Keksausstecher (Großserie)